Kulinarny klasyk Azji. Lentinan i beta-glukany w centrum badań naukowych.
Werdykt praktyka
Shiitake jest w mojej kuchni dłużej niż w mojej praktyce. Zanim zacząłem pracować z ekstraktami, po prostu włączałem go do jedzenia. Uważam, że to dobry punkt wejścia dla kogoś, kto zaczyna od zera i nie ufa suplementom. W medycynie chińskiej opisywany jest jako tonik środkowego ogrzewacza, wiązany z trawieniem i transformacją śluzu.
